Waidhofen. Thomas und Verena Sykora übernehmen das traditionsreiche Lokal der Konditorfamilie Hartner am Graben.
Thomas Sykora, der nach seiner Skikarriere auch in der Gastroszene aktiv wurde, wird die beliebte Milchbar der Konditorei Hartner übernehmen. Diese wurde seitens der Eigentümerfamilie infolge der Corona-Pandemie und nachfolgender Personalnot nicht mehr geöffnet. Dies soll sich nun ändern. Wenn alles gut läuft und entsprechendes Personal gefunden wird, plant Thomas Sykora und seine Gattin Verena eine Neueröffnung Mitte September, ansonsten wird der 1. Oktober als Eröffnung angepeilt.
Sykora ist bereits zweifacher Franchisenehmer der Restaurantkette „My Indigo“ und betreibt zwei Lokale, eines in Wien, das zweite in Pasching. Zielgruppe von „My Indigo“ ist ein junges, hippes Publikum, das mit Wraps und Burger angesprochen werden soll. Den alten Namen „Milchbar“ wollen die neuen Betreiber auf „Momo“ ändern, nach dem gleichnamigen Kinderbuch von Michael Ende.